Risoto de Carne de Sol

Úmido e cremoso, este é seu segredo!

O risoto, prato de origem do norte da Itália é prático e rápido, para dias em que se pede uma boa comida e pouco esforço. Afinal esse dia com certeza é um fim de semana ou feriado e você merece descanso, mesmo estando recebendo visitas...

O "up" está no tempero e no queijo, para os amantes do queijo parmesão deixo uma dica: Liberte seus instintos...

Receitinha:

- 600g de carne de sol em cubinhos
- 2 xic de arroz arbóreo
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de parmesão ralado
- sal
- pimenta do reino
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon fatiado picadinho


Derreter 1 colher da manteiga numa frigideira e dourar
a carne. Adicionar sal e pimenta e manter em
fogo baixinho para cozinhar, por uns 20 minutos.
Reserve. Numa panela grande, frite o bacon e adicione o
alho. Junte a carne já em pedacinhos, o arroz, 2 xícara de chá de água fervente e
tampe, p/ cozinhar em fogo baixo. Verifique o sal.
Quando estiver quase secando a água, junte a manteiga restante, o queijo e por último
o creme de leite. Mexa bem e sirva quente.

Sugiro uma boa salada de folhas nobres e batata palha.

~'~Bom Apetite~'~

 Thamy Andrade